下饭腊八豆

山东手工夹馍酱厂家直销

2021-06-21
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山东手工夹馍酱厂家直销介绍下腊八豆炒茄片做法:1.原料:茄子一根,腊八豆50克,大蒜,盐,油10毫升,生抽5毫升2.制作步骤(1)茄子洗净切薄片,蒜成粒备用;(2)茄片下锅,加入少量盐,将水分炒干,盛出;(3)锅里放入油,倒入蒜粒和腊八豆,再加入茄片翻炒,最后淋上生抽即可。3.做法:(1)茄子不用去皮,因为茄子皮处有维生素P;(2)茄子事先炒干水分,是为了令它少吸油;(3)手工夹馍酱是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成,风味独特。

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山东手工夹馍酱蒸凤爪的做法由湖北牛肉酱厂提供:原料:凤爪、小米椒。调料:腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒。做法:1、凤爪剪去指甲剁成两半,香葱切末,小米椒切圈;2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热,焯水,吐净血沫,开锅后点少许绍酒去异味;3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍;4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用;5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味,炒均匀;6、将凤爪和炒好的夹馍酱在碗中拌匀放入蒸锅大火蒸30分钟即可,取出摆盘撒香葱末小米椒圈装饰。

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腊八豆拌金针菇怎么做?跟随手工夹馍酱厂家直销一起了解下:原料:金针菇,腊八豆,葱花,蒜茸,红辣椒(或剁辣椒)配料:芝麻油,盐,生抽。做法:1、金针菇洗净切除根部,在滚水里焯一焯,捞出控干备用;2、油锅内倒入麻油,将葱花,蒜茸,以及手工夹馍酱倒入锅内爆香,加入适量盐,倒入生抽拌匀成为调味汁;3、将调味汁浇在金针菇上,拌匀即可食用。

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山东手工夹馍酱的制作原料为黄豆,要经过选豆,煮豆,捂豆(发酵),腌制,晒干等步骤,其中捂豆这一步骤和纳豆的做法相像,纳豆营养丰富,而腌制过的酱豆,除了盐分高外,其营养也是不错的。而制作酱豆的过程也属捂豆这一步骤较难掌握,但对于经常做的人来说,这些都是轻车熟路的事,在下面下饭牛肉酱厂会一一介绍制作过程:酱豆的制作过程一共分为七步,下面一一来了解:一.制作酱豆的首先就是选料,要选择饱满无坏的干黄豆作为主料,干黄豆洗净后浸泡6个小时,然后再下锅里煮3个小时,煮至完全熟透,颜色发红,口感面面的就可以了。二.第二步就是捂豆子了,老家以前都是用蒲筐(一种竹片编的筐)来装豆子的,夹馍酱厂家直销了解现在这种东西也不是太好找,在家里可以用簸箕或者一个硬纸盒在里面铺几层报纸和一层油纸,煮好的豆子沥干水分,趁热倒进去,然后找一些旧衣服或者棉被包起来放在潮湿不见光的地方发酵。

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