下饭腊八豆

广东家常牛肉酱批发代理

2021-10-21
广东家常牛肉酱批发代理

家常牛肉酱制作工序介绍:黄豆要用水浸泡6个小时以上的时间比较合适,所以开头的一天是开始浸泡黄豆,第二天开始制作。黄豆浸泡后清洗干净,并去掉黄豆皮,然后倒入锅里加水,大火煮开,并将尖椒和八角投入到锅里一起煮,这样黄豆就会有八角香味,喜欢八角香味可以放,不喜欢可以不放。尖椒也是起到辣的作用,喜欢就可以放点尖椒,不喜欢辣就不用放。煮开继续小火煮一会,能闻出香味,同时尝一颗黄豆有没有煮熟透,熟透后关火,将黄豆全部盛入盘中沥干水分并晾凉。然后将煮熟的黄豆放入干净无水的容器中静置,这是初次发酵。家常牛肉酱批发代理提示要到黄豆表面发粘,说明初次发酵顺利完成。

广东家常牛肉酱批发代理

广东家常牛肉酱批发代理介绍腊八豆拌肉片做法:用料:肉片100克,腊八豆40克。配料:酱油8毫升,味精3克,白糖1克,红油8毫升,蒜粒5克,陈醋15毫升,小葱15克。做法:(1)肉皮煮熟切成5厘米左右的段,小葱切成葱花。(2)在肉皮中放入酱油、家常牛肉酱、小葱段,调入味精、白糖、红油、蒜粒、陈醋拌匀即可。下饭牛肉酱厂额外再分享一个腊八豆煎鸡蛋菜品做法:用料:腊八豆、鸡蛋、小葱、芹菜、鸡精、盐、胡椒粉。做法(1)将鸡蛋打匀,加入盐,备用(2)热油,放入1/3鸡蛋汁略微翻炒起锅,不能使之变成焦黄(3)将刚才炒好的鸡蛋放回蛋汁中搅拌,加入鸡精、胡椒粉、盐、腊八豆、葱花(4)热油,将蛋汁放入锅中,不要翻炒,使之成饼装,翻面,煎匀即可。

广东家常牛肉酱批发代理

广东家常牛肉酱主要加工设备-斩拌机、夹层锅、蒸煮锅、胶体磨、搅拌机、灌装机和封口机等。工艺流程-肉酱基料调制、香辣酱调制一混合一调香一搅拌一巴氏灭菌一热灌装一封口一检验一贴标一塑封一成品。家常牛肉酱加工工艺-肉酱基料调制牛肉细斩后添加2食盐及其它腌制剂,O~2℃腌制24小时后装模成型,在蒸煮锅中8℃保温1.5小时(至中心>72℃)后冷却,脱模。再切成条,在烘箱中60~70℃条件下烘烤至aw(0.90,于粉碎机中打成粉状,加适量植物油在搅拌机中充分搅拌为肉糜备用。

广东家常牛肉酱批发代理

简易做黄豆酱的方法是怎样的?家常牛肉酱批发代理下面给大家介绍下:准备食材:黄豆1kg,八角2个,花椒茴香各一,水500g,盐600g,姜30g,红椒3个,面粉适量。下面详细说说制作方法:将广东家常牛肉酱原料黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状,将豆料倒在席上。与面粉相混拌匀,酱瑛放入缸内加食盐、生姜等,并翻拌均匀。用石灰泥或黄泥浆封住缸口,使其不透气,防止细菌和雨水侵入导致变质,在阳光下晒40~50天即可成品。

广东家常牛肉酱批发代理

广东家常牛肉酱批发代理给大家介分享下在家如何做好吃的牛肉酱:把牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。热锅下油,放入牛肉翻炒均匀,然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐,把牛肉粒炒熟。把牛肉炒熟后,关火,把花生粒倒入锅中,搅拌均匀。家常牛肉酱这样就好了,好吃又健康的家常牛肉酱做好了,配上大米饭吃更香哦。

广东家常牛肉酱批发代理

腊八豆蒸腊肉的做法由家常牛肉酱批发代理分享:主料:腊肉300克、家常牛肉酱100克。调配料:干红椒粉、姜末、蒜末、盐、老抽、花生油。做法:(1)腊肉用温水泡洗,退去部分咸味后切大片待用,腊八豆洗净沥干水分,下油锅炸香待用。(2)起锅下花生油烧热,下入姜、蒜末炒香,下干红椒粉、腊八豆炒香,下盐、老抽调味后出锅冷却备用。(3)腊肉片整齐地摆在盘中,淋上炒好的腊八豆,上笼蒸30分钟即可。特点:色泽红亮,香味浓郁。要点:用火烧焦腊肉皮,用温水清洗干净,刮去焦味。

上一篇:孝感手工拌饭酱厂家直销2021-10-21
下一篇:山东家常开胃酱加盟2021-10-21