下饭腊八豆

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食用腊八豆需要注意哪些

2020-10-20 00:00:00

腊八豆通常是在腊月制作的,它有一种特殊的香味,且非常鲜美,可以拌饭吃也可以炒着吃,在部分地区特别的受欢迎,下饭牛肉酱厂——湖北楚大爷食品有限公司今天介绍下有关腊八豆的相关内容:

一、腊八豆炒什么好吃

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1、鸡蛋煮熟后去壳、切片备用。

2、切好的鸡蛋裹上淀粉炸至金黄色捞出。

3、鲜辣椒切轱辘、葱姜切片备用。

4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。

5、下入腊八豆、鲜辣椒炒香后烹料酒。

6、少量加水后入盐、味精、鸡粉、糖调味。

7、勾芡后入炸好的鸡蛋炒匀即成。


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二、食用腊八豆的注意事项

1、原味腊八豆采用冷链销售或需要加工调制后才能食用的或传统酿制的腊八豆。

2、风味腊八豆(方便腊八豆) 经调味或调配其它食品经包装而成的,可在常温条件下保存的,即食即开的腊八豆。

3、腊八豆含有丰富的营养成分,如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质,是营养价值较高的保健发酵食品。


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