黄豆又叫大豆，其在工业方面的应用由湖北牛肉酱厂给大家介绍下：
1-豆油
由大豆加工生产的豆油是重要的食用油之一，属半干性油，是一种良好的植物油。它是人体不饱和脂肪酸的重要来源。大豆油经过精炼形成的精炼大豆油主要供食用。豆油经过深加工，可生产以下产品或为其提供重要原料。
2-大豆卵磷脂
可从大豆中提取，有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、医药、造纸和制革的方面广为应用。
3-起酥油和人造奶油
由大豆制作，可应用于食品加工业。
4-硬脂酸
大豆是高纯度硬脂酸的主要来源，主要用来制造食品乳化剂、矿石浮选剂，还可制造肥皂和蜡烛。
5-甘油
可从大豆中提出，是火药、医药和造纸的重要原料。
6-油漆
豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于室外油漆之用。
7-汽车喷漆
由大豆油为原料制成，质地优良，色彩天然，不受日光氧化。
8-氧化豆油
由大豆加工制成，经提高比重和粘滞性，可替代润滑油，供汽车、轮船、机械等使用。适当配合鱼油制造的高级润滑油，可供飞机用。
9-其它产品
大豆油与酒精混合可以制造人造橡胶，还可以制成液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、树脂等。
大豆榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。
