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下饭腊八豆制作的原料黄豆的贮藏方法有哪些?湖北楚大爷食品有限公司从三个方面给大家介绍下:
1*严格控制入库水分,大豆长期贮藏水分不能超过12%。大豆收获后,要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆,可采取日晒处理,但要摊凉后才可入仓。
2*适时通风,散热散湿。新入库的大豆籽粒间水分不均匀,加上大豆的后熟作用,堆内湿热容易积聚,引起发热霉烂,因此要适时通风,散热散湿。
3*低温密闭贮藏。进入冬季后应加强通风降温,趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏,一般可以安全度夏。
红烧牛肉腊八豆 168g