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下饭牛肉酱厂介绍下腊八豆炒茄片做法：
1.原料：
茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升
2.制作步骤
（1）茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；
（2）茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；
（3）锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。
3.做法：
（1）茄子不用去皮，因为茄子皮处有维生素P；
（2）茄子事先炒干水分，是为了令它少吸油；
（3）腊八豆是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成，风味独特。
开味牛肉酱 248g
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