牛肉酱罐头加工时如何延长食用时间？湖北牛肉酱厂为大家总结了制作牛肉酱罐头的长时间保存要求：

1、牛肉酱罐头在初加工时，即半成品时，可多放入原汁，放入保鲜冰箱时必须完全凉透。温度在3---5度是比较好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。

2、加盐。为了稍微延长保存时间，在生产过程中可以看到更多的盐，这就是所说的所谓盐时比较好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。

3、装瓶罐。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中，盖上盖子，拧紧密封好，也可以延长食用时间。

牛肉酱制作技巧

1：做牛肉酱时，先把青红椒切碎、牛肉切成粒、生姜和大蒜切成末，把黄豆放在锅里煸炒一下，然后放在袋子里敲碎，这样黄豆的香味就会散发出来。

2：在油锅里先放上姜末炒出香味，再把牛肉粒放进去翻炒均匀，加上适量的料酒去腥味，把牛肉的表皮炒到微焦时，先加上没过牛肉的生抽，再放上豆瓣酱和黄豆酱、清水和黄豆碎煮5分钟，再把青红椒放进去搅拌均匀，如果你喜欢吃脆一点的辣椒，就炖的时间短一点，1-2分钟就可以，然后加上蚝油和蒜末搅拌均匀出锅，随后加上蒜末和蚝油，可以增加清香味，也可以给牛肉酱提鲜。

以上就是小编为大家整理的牛肉酱罐头加工长时间保存要求及制作技巧，喜欢吃牛肉酱的朋友可以尝试一下！