香辣拌面酱制作工序介绍：黄豆要用水浸泡6个小时以上的时间比较合适，所以开头的一天是开始浸泡黄豆，第二天开始制作。黄豆浸泡后清洗干净，并去掉黄豆皮，然后倒入锅里加水，大火煮开，并将尖椒和八角投入到锅里一起煮，这样黄豆就会有八角香味，喜欢八角香味可以放，不喜欢可以不放。尖椒也是起到辣的作用，喜欢就可以放点尖椒，不喜欢辣就不用放。煮开继续小火煮一会，能闻出香味，同时尝一颗黄豆有没有煮熟透，熟透后关火，将黄豆全部盛入盘中沥干水分并晾凉。然后将煮熟的黄豆放入干净无水的容器中静置，这是初次发酵。香辣拌面酱厂家直销提示要到黄豆表面发粘，说明初次发酵顺利完成。

豆酱的制作方法是怎样的？香辣拌面酱厂家直销下面给大家介绍下：1-准备红椒，黄豆酱，香菇，芝麻。2-香菇洗净切末，红椒切末。3-锅中加油，放入香菇炒软，放入黄豆酱加红椒，水4-炖至收汁，加入芝麻即可。这样做出来的豆酱比起黄豆酱吃来更香更有味哦，大家可以在家自己尝试弄弄，若想从头开始弄，香辣拌面酱厂家直销建议也可以学习学习如何制作黄豆酱，毕竟全部自己做，各方面都会比较放心。

湖北牛肉酱厂介绍下香辣拌面酱制作原料——黄豆夏季和秋季播种的技术：夏播技术-播前灌溉：对于墒情不好的地块，有灌溉条件的，可在播前灌水1次，以利播后种子发芽。结合灌水进行大田封闭除草。播期：夏播大豆由于生长季节较短，适期早播很重要。适时播种，保苗率高，出苗整齐、健壮，生育发育好，茎秆粗壮。合理密植：合理密植是在当地、当时的具体条件下，正确处理好个体和群体的关系，使群体得到较大限度的发展，个体也得到充分发育；使单位面积上的光能和地力得到充分利用；在同样的栽培条件下，香辣拌面酱厂家直销认为能获得建议的经济效益。可以在田埂上播种，能增加播种面积，大豆的口感也更好。

广东香辣拌面酱厂家直销今天给大家介绍下传统的黄豆酱的制作方法：1.黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍。2.放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然停火自然降温。不要蒸太烂。3.黄豆控干水分，降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。4.用布包好，放到空架上面发酵制曲。黄豆与面粉混合会开始发酵,表现为发热,不要过于频繁地打开看,小心它着凉。5.温度28-30度之间较好，12-16小时，料发白，将曲翻一次，温度低延长时间。温度很高时,要进行散热，拿掉上面的遮盖物,可以把黄豆块翻一翻,凉一凉，温度降下来，再继续，否则烧曲，就会坏掉。盒子必须放在悬空处,否则下面会出现积水,因为有热气。6.40小时左右，香辣拌面酱原料黄豆表面会长满菌丝（菌丝为黄绿色），此时已经制曲完成。（受季节、温度的影响，长菌丝的时间可能会更长一点），豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香,无其他异味即为成曲。

广东香辣拌面酱厂家直销介绍下腊八豆炒茄片做法：1.原料：茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升2.制作步骤（1）茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；（2）茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；（3）锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。3.做法：（1）茄子不用去皮，因为茄子皮处有维生素P；（2）茄子事先炒干水分，是为了令它少吸油；（3）香辣拌面酱是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成，风味独特。