一、楚大爷腊八豆拌面
步骤做法：水烧开，放入面条煮熟，捞起盛碗中，倒入腊八豆，加入葱花拌匀即可，鲜香美味，回味无穷。
二、楚大爷腊八豆夹馍
主料：腊八豆、馍
步骤做法：
1、把买好的馍放入锅中蒸20分钟。
2、蒸好的馍放入盘中摆盘，将腊八豆至于馍中即可。
三、楚大爷腊八豆炒粉（面）
主料：腊八豆60个、河粉300g
辅料：鸡蛋1个、适量葱
调料：盐、鸡精、味精、老抽、生抽、食用油
步骤做法：
1、锅中放入适量油，烧热后放入鸡蛋炒散。
2、在放入粉炒至变软后加入调料调味。
3、起锅之前放入适量葱点缀。
四、楚大爷腊八豆炒荷包蛋
主料：鸡蛋3个、香辣腊八豆80g
辅料：美人椒圈75g、大蒜20g
调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、适量蒸鱼豉油
步骤做法：
1：美人椒改刀切成1厘米的圈，大蒜只要前面白色硬的部分切成1厘米长的圈备用。
2、锅置旺火上放入冷油至油温6成热时下入腊八豆煸炒片刻出锅待用，鸡蛋先煎成荷包蛋再改切成均匀小块备用。
3、锅内放入少许油，美人椒圈和大蒜白、荷包蛋一起下锅煸香，然后放入少许盐，适量的味精、鸡精、胡椒粉、翻炒均匀，再下入腊八豆放入少许蒸鱼豉油，快速翻炒出锅装盘即可。
五、楚大爷腊八豆炒肉
主料：香辣腊八豆100g、五花肉300g
辅料：食用油、辣椒、青椒、鸡精、盐
步骤做法：
1、锅内入油，入肉翻炒至变色。
2、入腊八豆、辣椒、盐、鸡精，翻炒入味。
3、快出锅时放入切成小段的青蒜，翻炒均匀至熟，出锅。
4、很下饭，香气扑鼻，吃起来是种享受！如果把肉换成腊肉，风味更足。
六、楚大爷腊八豆烧鲫鱼
主料:鲫鱼400g、香辣腊八豆80g
辅料：食用油、盐、韭菜50g、生姜、白胡椒粉、生抽、老抽
调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、适量蒸鱼豉油
步骤做法：
1、准备好鲫鱼，收拾干净，抹上少许盐。
2、准备好腊八豆、韭菜、生姜。韭菜洗净切小段，生姜切片备用。
3、锅中油热，爆姜片，放入鲫鱼，煎至两面微黄，加入适量盐，加入适量老抽。
4、腊八豆中兑入适量冷水，一起倒入锅中。
5、闷煮至汤汁减少，倒入韭菜，淋入生抽，加入白胡椒粉。
6、晃动锅，韭菜断生即可盛入盘中。
七、楚大爷腊八豆凉拌皮蛋
主料：皮蛋、腊八豆
辅料：小米辣、蒜末、香菜、小葱
调料：盐、鸡精、味精、陈醋、生抽、香油
步骤做法：
1、将皮蛋切小块放入盘中摆盘。
2、取出小碗放入腊八豆、辅料、调料在烧适量热油把酱汁调匀。
3、酱汁倒入盘中即可。
4、做法简单，味道美味，夏日餐桌必备。
八、楚大爷腊八豆蒸芋头
主料：腊八豆80g、芋头800g
辅料：生抽、耗油、酱油、盐、葱、小米辣、蒸肉粉
步骤做法：
1、芋头去皮切块。
2、加入辅料和蒸肉粉。
3、搅拌均匀表面铺一层腊八豆。
4、放入蒸锅内蒸20分钟即可出锅
5、出锅前撒上葱花和小米辣。
九、楚大爷腊八豆虎皮青椒
主料：青椒、腊八豆
辅料：大蒜、香醋、白糖、生抽、食用油、盐
步骤做法：
1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4、锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5、用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7、倒入之前调好的调料汁和腊八豆，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
十、楚大爷腊八豆烧猪蹄
主料：猪蹄、腊八豆
辅料：料酒、老抽、生抽、酱油、鸡精、白胡椒粉
步骤做法：
1、猪蹄洗净剁块。
2、油锅烧热，放入葱段煸炒出香味。
3、放入猪蹄，翻炒至猪蹄的皮微微变黄。
4、倒入老抽、酱油、生抽、料酒、水、腊八豆。
5、大火烧开转小火，煮1个小时。然后大火收汁，倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可出锅。
十一、楚大爷腊八豆蒸猪皮
主料：猪皮、腊八豆
辅料：泡椒、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、味精、料酒、花椒、辣椒
做法步骤：
1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐
2、捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片
3、蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段
4、砂锅中加入肉皮、姜蒜、泡椒、小米辣、腊八豆等
5、蒸30分钟即可出锅
十二、楚大爷腊八豆蒸鱼
主料：鱼、腊八豆
辅料：葱姜丝、辣椒丝
调料：盐、料酒、胡椒粉
步骤做法：
1、葱姜丝切好，清水泡一下备用
2、鱼洗净后改刀，放入盘中，加盐、料酒、胡椒粉摸匀，再放入腊八豆、葱、姜腌制1分钟
3、锅中烧水，放入鱼，大火蒸8分钟，再在锅中焖几分钟
4、开盖盛出，挑出葱、姜倒出多余的汤汁，鱼身上放上葱姜丝，边上淋上蒸鱼豉油
十三、楚大爷腊八豆伴粥（饭）
主料：粥、腊八豆
做法步骤：
1、将煮好的粥盛入碗里
2、取一勺腊八豆放入碗里拌匀
5、起锅烧油，把烧好的油浇在姜丝上
