香辣发酵黄豆通常是在腊月制作的，它有一种特殊的香味，且非常鲜美，可以拌饭吃也可以炒着吃，在部分地区特别的受欢迎。食用腊八豆的注意事项：1、原味腊八豆采用冷链销售或需要加工调制后才能食用的或传统酿制的腊八豆。2、风味腊八豆(方便腊八豆) 经调味或调配其它食品经包装而成的，可在常温条件下保存的，即食即开的江苏发酵黄豆。3、腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品。

江苏香辣发酵黄豆蒸凤爪的做法由湖北牛肉酱厂提供：原料：凤爪、小米椒。调料：腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒。做法：1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈；2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味；3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍；4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用；5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀；6、将凤爪和炒好的发酵黄豆在碗中拌匀放入蒸锅大火蒸30分钟即可，取出摆盘撒香葱末小米椒圈装饰。

江苏香辣发酵黄豆厂家直销介绍黄豆栽培技术：精细播种——合理轮作：建议选正茬，不重、迎茬种植。细致整地：根据前茬作物进行伏秋翻，深度22-25厘米，作业时不起大土块，不出明条、垡块，要扣严、不重、漏。土壤水分：整地后土壤水分含量（干土重%），播种时应为22%左右，确保种子正常吸水出芽。适期播种：夏播香辣发酵黄豆原料大豆在小麦收获后，只要墒情适宜，即可播种。较佳播期为6月10日至25日，晚不能迟于7月上旬。

江苏发酵黄豆厂家直销给大家介绍下黄豆种植如何进行田间管理：苗后除草：⑴除草剂的种类 出苗早期适用的除草剂：生产上使用普遍的是普施特。在杂草刚出土时施药，一般不晚于大豆2片复叶期。出苗早期施用普施特的用量为：5%的普施特水剂每公顷1-1.5公斤，不宜超过1.5公斤。应选择降雨前后湿度较大的天气施用，避开高温干燥的中午和大风天气。⑵用量 12%的拿捕净乳剂，每公顷用药量为1-1.5公斤；15%的精禾草克，每公顷用药量为0.75-1公斤；5%的精禾草克乳油，24%的克阔乐乳油，每公顷用药量为0.33-0.75公斤。⑶施药时期 出苗后期适用的除草剂一般在大豆2-3片复叶期施药。春季土壤水分好的年份，施药可适当早些，用药量一般采用下限。香辣发酵黄豆厂家直销了解在春季干旱，施药可适当晚些，用药量一般采用上限。