安徽手工拌饭酱加盟介绍腊八豆的简单制作方法：主料：黄豆500g。辅料生姜100g，盐50g，干红椒50g。做法：1.黄豆提前泡得完全涨发。2.黄豆在电饭锅里煮熟。3.黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。4.十几天之后，上面成这样的，有点黏涎。5.姜剁碎。6.黏涎的手工拌饭酱原料黄豆放入一个干净的大碗里。7.加入食盐。8.加入剁好的生姜。9.加入辣椒碎末。10.拌匀。11.烧一壶开水凉凉，倒进去。12.准备几个干净无水的瓶，把拌好的腊八豆放进瓶里，凉开水要没过豆子，然后在上面再加些盐或是凉熟油做隔离层。13.用保鲜膜扎紧瓶口，放十五天左右即可开吃。

安徽手工拌饭酱蒸凤爪的做法由湖北牛肉酱厂提供：原料：凤爪、小米椒。调料：腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒。做法：1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈；2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味；3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍；4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用；5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀；6、将凤爪和炒好的拌饭酱在碗中拌匀放入蒸锅大火蒸30分钟即可，取出摆盘撒香葱末小米椒圈装饰。

黄豆又叫大豆，其在工业方面的应用由手工拌饭酱加盟给大家介绍下：1-豆油，由大豆加工生产的豆油是重要的食用油之一，属半干性油，是一种良好的植物油。它是人体不饱和脂肪酸的重要来源。大豆油经过精炼形成的精炼大豆油主要供食用。豆油经过深加工，可生产以下产品或为其提供重要原料。2-大豆卵磷脂，可从手工拌饭酱原料大豆中提取，有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、医药、造纸和制革的方面广为应用。3-起酥油和人造奶油，由大豆制作，可应用于食品加工业。

黄豆形体特征有哪些？安徽手工拌饭酱——湖北楚大爷食品有限公司给大家介绍下：一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3-7毫米，具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，长5-12厘米，宽2.5-8厘米，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面无毛；侧脉每边5条；安徽手工加盟还了解到其小托叶铍针形，长1-2毫米；小叶柄长1.5-4毫米，被黄褐色长硬毛。

安徽手工拌饭酱加盟来提炼下酱豆制作重点：1.老家煮豆子都是直接煮的，时间比较的长，一般都需要5到7个小时，把豆子先浸泡6个小时再煮。可以缩短煮的时间。2.发酵一定要是避光，阴暗潮湿的地方，发酵的过程不要打开纸盒观看，这是导致最后发黑，发臭的主要原因。我记得小时候都是埋在土灶台的柴火堆里的。3.拌饭酱加盟提醒发酵好的豆子要立刻拌入食盐，因为发酵好的豆子长时间的暴露在空气里会发苦，大料水也要晾凉再使用，否则酱豆会发酸。4.想要酱豆有酱香味就得晒，阳光好的时候打开盖子晒，到了晚上就盖起来，有点类似晒酱油的样子。