恩施家常牛肉酱厂家直销介绍黄豆栽培技术：精细播种——合理轮作：建议选正茬，不重、迎茬种植。细致整地：根据前茬作物进行伏秋翻，深度22-25厘米，作业时不起大土块，不出明条、垡块，要扣严、不重、漏。土壤水分：整地后土壤水分含量（干土重%），播种时应为22%左右，确保种子正常吸水出芽。适期播种：夏播家常牛肉酱原料大豆在小麦收获后，只要墒情适宜，即可播种。较佳播期为6月10日至25日，晚不能迟于7月上旬。

豆酱的制作方法是怎样的？家常牛肉酱厂家直销下面给大家介绍下：1-准备红椒，黄豆酱，香菇，芝麻。2-香菇洗净切末，红椒切末。3-锅中加油，放入香菇炒软，放入黄豆酱加红椒，水4-炖至收汁，加入芝麻即可。这样做出来的豆酱比起黄豆酱吃来更香更有味哦，大家可以在家自己尝试弄弄，若想从头开始弄，家常牛肉酱厂家直销建议也可以学习学习如何制作黄豆酱，毕竟全部自己做，各方面都会比较放心。

恩施家常牛肉酱香辣酱调制-各香辣酱辅料按传统香辣酱制作法预调制，用色拉油在夹层锅中分别将斩拌机中斩细的豆瓣酱和面酱、花生等炒制，并制作红油辣椒、预调制后，辅料混合人胶体磨乳化成酱状。家常牛肉酱肉酱混合调制-将先制备的肉糜倒人带搅拌机的夹层锅，边加热边搅拌至8OC，缓慢加入香辣酱及其它辅料，保持80C的搅拌10～15分钟，热灌装入瓶。封盖机旋紧后，放置观察一天，无漏气者，可擦瓶，贴标并塑料热封。

如何选购优质黄豆，家常牛肉酱厂家直销说说具体方法：看颜色，表面是否有光泽：在挑选黄豆时，一般应该选择为黄色，颗粒鲜艳又有光泽的是好大豆;如果色泽暗淡的，无光泽就表示是劣质黄豆。辨识是否饱满、虫害、变质现像：在购买黄豆时要看看颗粒有无破瓣、是否饱满且整齐均匀、有无缺损，有无霉变、虫害、挂丝等现像；颗粒瘦小干瘪的、豆粒不完整的、黄豆总体大小不一、有破瓣、有虫蛀、霉变的就是劣质大豆。用牙轻咬豆粒，看干燥程度：在购买散装恩施家常牛肉酱原料黄豆的时候，可以用牙轻咬豆粒，若发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。闻味道辨别是否太久的库存：品质好的大豆具有正常的香气和口味;一般有酸味或霉味者质量不好，不适合购买。

家常牛肉酱通常是在腊月制作的，它有一种特殊的香味，且非常鲜美，可以拌饭吃也可以炒着吃，在部分地区特别的受欢迎。食用腊八豆的注意事项：1、原味腊八豆采用冷链销售或需要加工调制后才能食用的或传统酿制的腊八豆。2、风味腊八豆(方便腊八豆) 经调味或调配其它食品经包装而成的，可在常温条件下保存的，即食即开的恩施牛肉酱。3、腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品。