原料:
金针菇,腊八豆,葱花,蒜茸,红辣椒(或剁辣椒)
配料:
芝麻油,盐,生抽
做法:
1、金针菇洗净切除根部,在滚水里焯一焯,捞出控干备用;
2、油锅内倒入麻油,将葱花,蒜茸,以及腊八豆倒入锅内爆香,加入适量盐,倒入生抽拌匀成为调味汁;
3、将调味汁浇在金针菇上,拌匀即可食用。
湖北牛肉酱厂家再来介绍下:腊八豆鸡菇小炒
原料:
鸡腿1个,杏鲍菇1个,腊八豆,红辣椒
配料:
盐2克、油5克、生抽2克、料酒2克、生姜丝、胡椒粉少许
做法:
1、鸡腿去骨,取肉,切鸡肉条后加配料(除油之外)腌制十分钟。
2、杏鲍菇切成与鸡肉条差不多大的条状,放入锅中,用中小火慢慢将杏鲍菇炒干取出备用。
3、锅里倒入油,先下腊八豆煸炒出香味,再倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至八成熟,倒入杏鲍菇和红辣椒一起混炒至入味醇香。