下饭腊八豆

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香辣腊八豆 168g

香辣腊八豆 168g

  • 所属分类:腊八豆
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-10-24 11:08:57
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

下饭腊八豆


楚大爷腊八豆系列采用多菌种低温、有氧制曲,陶罐发酵工艺。其生产的下饭腊八豆是即可烹饪调味亦可开瓶即食的绿色健康发酵食品,楚大爷下饭牛肉酱厂热销产品牛肉酱一经上市就受到广大消费者的喜爱和一致好评,是口碑较佳的湖北牛肉酱厂,与华润苏果、沃尔玛、大润发、中百仓储等大型连锁企业合作。

腊八豆盛行于湘鄂两地已有数百年历史,民间多是在入冬以后选用上好的黄豆,煮熟后,自然发酵,加盐、酒、香料,再入坛发酵,一般都是在农历腊月初八后开坛食用,故称“腊八豆”。


腊八豆具有一种特殊的鲜美香味,它不仅好吃,还含有丰富的营养,如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质,是营养价值较高的保健发酵食品。但自古至今,当地的腊八豆一直是家庭或小作坊式制作,因为受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。只是在近年来才开始推出了使用现代工艺生产的开瓶即食的腊八豆,既保留了腊八豆的原有味道,非常下饭,而且还易于保存。


楚大爷食品有限公司位于有“江汉明珠”之美誉的湖北汉川市境内,是一家专业从事腊八豆研发、生产、销售于一体的企业。公司的核心理念是专注发酵事业、传统手工精制,结合现代微生物发酵技术,秉承民以食为天、食品安全大于天的经营宗旨,循味道法,科技创新,遵循“营养、健康、绿色、安全”的经营理念,致力于以楚大爷腊八豆为代表的发酵食品和开味牛肉酱为代表的开胃食品的研发、生产和销售,目前已成为汉川和湖北省传统食品的一张响当当的名片。

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