下饭腊八豆

产品中心 Product

麻辣腊八豆 248g

麻辣腊八豆 248g

  • 所属分类:腊八豆
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-10-24 11:01:44
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

下饭腊八豆

下饭腊八豆

下饭腊八豆

下饭腊八豆

下饭腊八豆


下饭腊八豆制作方法

材料:

黄豆 500克

盐 适量

干辣椒碎 40克

花椒 10克

姜末 80克

高度白酒 30毫升

制作方法:

1-先将500克黄豆洗净,放入清水中浸泡一晚。

2-捞出沥干,加水烧沸,将浸泡好的黄豆放入,烧至熟软后捞出,然后放在一边晾凉。

3-煮黄豆的水加少许盐拌匀,留存备用。

4-准备一个布袋,将晾凉的黄豆放入,装好,然后装入一个容器中,用毛巾围裹保温。将其置于20摄氏度左右的地方发酵3-4天至黄豆起延发粘。

5-在锅中倒入50克盐、40克干辣椒碎、10克花椒,开小火,炒至颜色微黄。

6-将发酵好的黄豆倒入盆中,将炒好的辣椒盐倒入,再加入80克姜末、70毫升的煮豆水,30毫升高度白酒,搅拌均匀,装入密封罐,置于阴凉干燥处发酵10-20天即可。


上一篇:香辣腊八豆 248g2020-10-24
下一篇:红烧牛肉腊八豆 248g2020-10-24

最近浏览: